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지리산스마트팜연구소

도라지 쉽게 까는 법

mynick 2019.08.28 10:14 조회 수 : 10

도라지 껍질 쉽게 벗기는 방법

오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 말도 ...

 흔히들 감기에 걸리면 도라지,배,대추,생강을 넣고 끓여드시쟎아요.

 그만큼 모두가 아는 민간요법

약으로 끓여먹거나 효소를 담글 때는 껍질채 하는 것이 좋지만

반찬을 할 때는 껍질을 벗겨야 되잖아요.

1. 먼저 도라지의 뇌두부분은 자르고 켵뿌리는 떼내시고요(말려서 써면되요.)

 

2. 깨끗이 씻어 준 다음~~~~

 

3. 몸통을 깨끗이 씻어 칼로 절반을 갈라주세요.

 

4.  완전히 분리하시지는 말고 뒤쪽이 좀 붙어있다싶게 갈라주세요.

5. 그리고는 도라지를 살그머니 돌려가면서 껍질을 벗겨주세요.